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CICLO 7 |
7 |
LUNES |
MARTES |
MIERC |
JUEVES |
VIERNES DE CAZUELAS |
SÁBADO |
DOMINGO |
FECHA |
30-ene |
31-ene |
01-feb |
02-feb |
03-feb |
04-feb |
05-feb |
Desayuno |
Base |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Guarnición
desayuno |
Picadillo papa y chile dulce (R-30005) |
Palitos de queso (448) |
Tortas de yuca (326) |
Yuca frita (E-15) |
Maduro frito (217) |
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Embutido |
Chorizo (371) |
Salchicha en salsa (280) |
Jamón a la plancha (212) |
Mortadela en salsa (DE 01) |
Salchichón Frito (201) |
Choricito (202) |
Jamón en salsa (212) |
Huevo |
Ranchero (197) |
Omelet sencillo (K044) |
Picados (199) |
Con cebollín (816) |
Torta huevo (R-217) |
Con tomate (817) |
Frito (196) |
Omelets |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
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Queso |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Pan |
Baguette (231) |
Tostadas pan (205) |
Baguette (231) |
Tostadas pan (205) |
Baguette (231) |
Tostadas pan (205) |
Baguette (231) |
Natilla |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Repostería |
Variada |
Variada |
Variada |
Variada |
Variada |
Variada |
Variada |
Sandwich |
Pollo (E200) |
Frijol y queso (708) |
Integral queso amarillo (743) |
Queso y salami
(R-1005) |
Aguacate
(R-3563) |
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Alterno |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
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Fruta |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Almuerzo/ Cena |
Acompañamiento |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Acompañamiento |
Frijoles molidos (242) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Proteico 1 |
Pollo con limon y miel (R-2038) |
Sopa de Albondigas |
Pollo Taiwan (286) |
Pescado salsa Naranja (418) |
Cazuela de pollo con coco (619) |
Bistec cerdo encebollado (R-33) |
Fajitas de res (623) |
Proteico 2 (compuesto) |
Trocitos de cerdo con papa y platano (382) |
Coditos con pollo (18) |
Tortas espinaca, zanahoria y atun (K-040) |
Chop Suey con cerdo (573) |
Cazuela campesina (334) |
Espaguetti con pollo y ajo (316) |
Arroz enjamonado (475) |
Proteico 3 |
Tortas de carne en salsa roja (328) |
Pescado al ajillo (78) |
Mano de piedra en salsa criolla (1522) |
Albondigas de pollo al curry (294) |
Cazuela de cerdo (V-01) |
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Plato Saludable |
Pastel de papa con atún (697) |
Wrap de frijoles, papa y queso (3457) |
Lasaña pollo con vegetales (221) |
Pollo relleno con espinaca |
Pescado en salsa criolla (06) |
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Guarnición |
Zanahoria |
Picadillo de zuquinni con maiz |
Chayote |
Vegetales Mixtos |
Ayote tierno |
Picadillo de chayote con zanahoria |
Mini papa |
Sopas // Cremas |
Fondo de pollo |
Crema de tomate |
Fondo de res |
Crema de espinaca y papa |
Crema de zanahoria |
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Ensalada |
Lechuga, tomate, pepino, cebolla repollo |
Lechuga, tomate, pepino, zanahoria, repollo |
Lechuga, tomate, pepino, remolacha repollo |
Lechuga, tomate, pepino, cebolla morada, repollo |
Lechuga, tomate, pepino, zanahoria, repollo |
Lechuga, tomate, pepino, remolacha repollo |
Lechuga, tomate, pepino, cebolla repollo |
Aderezo |
Vinagre Vinagreta (222) |
Vinagre Vinagreta (222) |
Vinagre Vinagreta (222) |
Vinagre Vinagreta (222) |
Vinagre Vinagreta (222) |
|
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Fresco |
Mango (260) |
Carambola (383) |
Maracuyá (259) |
Piña (254) |
Tamarindo (258) |
Guanábana (257) |
Cas (256) |
Café Tarde |
Alternos |
Gallos de carne (E-31) |
Gallos de salchichon |
Emparedado de torta de huevo y queso |
Prensada de jamón y queso |
Empanadas de pollo (3015) |
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|
semi liviano |
Lápiz de pollo (R-3155) |
Emparedado rosita queso blanco (R-267) |
Burritos de pollo |
Emparedado de salami con queso |
Emparedado de pan integral (MO-17) |
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Frita |
Empanadas de carne |
Empanada de frijol y queso |
Empanadas de carne arregladas |
Empanadas de papa |
Crepas de dulce de leche |
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|
Frita |
Salchipapas |
Pupusas |
Maduro con queso |
Quesadilla de pollo con pico de galllo |
Arreglado de carne |
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|
Frita |
Pan Cake (216) |
Chalupa de pollo |
Perros calientes |
Tacos de res |
Tortillas con queso |
|
|
Dulce |
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Arrollado de coco (C-008) |
volteado de piña (467) |
queque banano (CA-34) |
danesa piña (CA 13) |
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Pan de Elote (JN 08) |
queque zanahoria (378) |
budin (3013) |
orejas (CA-32) |
strudel de manzana (P 02) |
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|
Salada |
cangrejo de carne (3009) |
flautas con queso y jamon (3010) |
cangrejo de queso crema (CA-06) |
Prusianas (3012) |
rollo de jamon (CA 30) |
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|
rollo queso (JM-2010) |
Pastel de pollo (R-182) |
queque de manzana (NAT-06) |
pastel carne (3001) |
butifarras con jamon (656) |
|
|
enchiladas (3002) |
tamal asado (CA 36) |
Butifarra (B-12) |
Trenza de queso (3014) |
empanadas de pollo (3015) |
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CICLO 8 |
8 |
LUNES |
MARTES |
MIERC |
JUEVES |
VIERNES
CARIBEÑO |
SÁBADO |
DOMINGO |
FECHA |
06-feb |
07-feb |
08-feb |
09-feb |
10-feb |
11-feb |
12-feb |
Desayuno |
Base |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Gallo Pinto (191) |
Guarnición
desayuno |
Palitos de yuca (OM-87) |
Carne mechada (17) |
Palitos de queso (448) |
Maduro horneado (R-79) |
Hash brown (207) |
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|
Embutido |
Mortadela en salsa (DE 01) |
Chorizo (371) |
Salchichón en salsa (201) |
Salchichas cocidas (280) |
Jamón en salsa (212) |
Salchicha en salsa (280) |
Salchichón Frito (201) |
Huevo |
Picados (199) |
Frito (196) |
Picado con especies |
Torta huevo (R-217) |
Con cebollín (816) |
Omelet sencillo (K044) |
Ranchero (197) |
Homelets |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
cuatro ingredientes (M-006) |
|
Queso |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Frito (213) / Fresco (210) |
Pan |
Baguette (231) |
Tostadas pan (205) |
Baguette (231) |
Tostadas pan (205) |
Baguette (231) |
Tostadas pan (205) |
Baguette (231) |
Natilla |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Porción (214) |
Repostería |
Variada |
Variada |
Variada |
Variada |
Variada |
Variada |
Variada |
Sandwich |
Frijol y huevo (708) |
Carne (113) |
Queso y salami (R-1005) |
Pollo
(C-300001) |
Frijol y queso (708) |
|
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Alterno |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
Atol avena (240) |
|
Fruta |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Barra de frutas |
Almuerzo/ Cena |
Acompañamiento |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Arroz blanco (158) |
Acompañamiento |
Frijoles molidos (242) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Frijoles negros(159) |
Proteico 1 |
|
Pancitas de tilapia al tomate (MA-002) |
Bistec de cerdo con tomillo (R-33) |
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|
Trocitos de pollo con chile y cebolla (P177) |
Bistec encebollado (68) |
Proteico 2 (compuesto) |
|
Pastel de pollo con papa (311) |
Penne a la Bolognesa (640) |
Picadillo chayote con carne (379) |
Frijoles tiernos con carne (PF5008) |
Arroz con cerdo (J 88) |
Alas de pollo fritas (474) |
Proteico 3 |
Bistec res en salsa pimienta (61234) |
Trocitos cerdo con tomate
(R-52) |
Estofado de pollo (633) |
Bistec a la parrilla (E-45) |
Caribbean Fish ((PF5006) |
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Plato Saludable |
Wrap de pollo (3456) |
Brocheta de pollo con chile y cebolla (524) |
Canelones de espinaca vegetarianos (5001) |
Lasagna de atun (2155) |
Arroz con palmito y queso (331) |
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Guarnición |
Ayote tierno |
Rodajas de chayote |
Zapallo en rodajas |
Zanahoria |
Vegetales Mixtos |
Mini papas |
Picadillo de chayote con maiz (15) |
Sopas // Cremas |
Crema de elote (268) |
Fondo de pollo con Zuquinni (P-1001) |
Crema de ayote |
Fondo pollo con Brocoli (P-1000) |
Fondo de res |
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|
Ensalada |
Lechuga, tomate, pepino, cebolla repollo |
Lechuga, tomate, pepino, zanahoria, repollo |
Lechuga, tomate, pepino, remolacha repollo |
Lechuga, tomate, pepino, cebolla morada, repollo |
Lechuga, tomate, pepino, zanahoria, repollo |
Lechuga, tomate, pepino, remolacha repollo |
Lechuga, tomate, pepino, cebolla repollo |
Aderezo |
Vinagre Vinagreta (222) |
Vinagre Vinagreta (222) |
Vinagre Vinagreta (222) |
Vinagre Vinagreta (222) |
Vinagre Vinagreta (222) |
|
|
Fresco |
Piña (254) |
Mora (252) |
Carambola (383) |
Guanábana (257) |
Tamarindo (258) |
Frutas (255) |
Manzana (JN 98) |
Café Tarde |
Alternos |
Tortillas de queso (380) |
Arreglado de carne |
Empanadas de papa |
Empanadas arregladas |
Empanadas de pollo |
|
|
|
semi liviano |
Empanadas de carne molida |
Empanadas de frijol con queso |
Crossand de jamón y queso |
Emparedado rosita |
Emparedado de frijol con queso |
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Frita |
Pan cake |
Prensandas de jamón y queso |
Chalupas ticas |
Huevo con tortilla |
Enyucado de carne |
|
|
Frita |
Tacos de res |
Chorreadas |
Maduro con queso |
Pupusas |
Patacones |
|
|
Frita |
Lápiz de pollo |
Quesadilla de pollo con pico de gallo |
Salchipapa |
Burrito con queso y frijol |
Perros calientes |
|
|
Dulce |
Pan de canela |
Pan Danes (J-2010) |
pan de coco (3017) |
volcado de piña (467) |
queque banano (CA-34) |
|
|
Palmeras (3003) |
strudel de manzana (P02) |
queque zanahoria (378) |
budin (3013) |
orejas (CA 32) |
|
|
Salada |
cangrejos de jamon (A-765) |
arrollado de jamon (CA-30) |
flautas con queso y jamon (310) |
cangrejo de queso crema (CA 12) |
Prucianas (3012) |
|
|
Trenza de queso (3014) |
butifarras con jamon (B -12) |
Pastel de pollo (CA-18) |
queque de manzana (NAT 06) |
pastel carne (3001) |
|
|
enchiladas (3002) |
empanadas de pollo (3015) |
tamal asado (CA 36) |
Aritos de queso (CA 22) |
Arrollado carne (CA 21) |
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